和スイーツ

花おはぎ

 

和菓子でありながら、洋菓子の要素も取り入れた、新しい和スイーツの花おはぎ

北海道産の白花豆や小豆を使い、フルーツや野菜などの天然素材で色付した餡と

色や食感の楽しい雑穀入りのもち米をベースに作っています。 

   

緑の花 お抹茶

二種類の抹茶を使用しています。

小豆餡、煮栗、もち黒米を濃厚な八女産の抹茶餡で包み込み、

まろやかな宇治抹茶餡でグラデーションをつけました。

 

赤紫の花 胡桃

カラメライズした胡桃をベースにし、焦がし醤油でほんのりと塩味を足しました。

胡桃ペースト、もち黒米、くるみ餡、白花豆餡、

それぞれに食感の違う四層仕立てのおはぎです。

紫芋とビーツ粉で色付しています。

 

 

12cm箱 4個入り ¥1900(税込)

 

ご予約は5箱より承ります

 


花白玉

 

モチモチの白玉団子の上に柔らかい自家製小豆餡をのせ、

天然素材で色付けした白あんをお花のように絞りました。

赤紫(ビーツ粉、紫芋粉使用)と緑(抹茶)の2種類をご用意しています。

   

 

 

 

白玉8個入り ¥600(税込) ご予約は10箱より承ります

 



オーダーメイドペイストリー

 

お誕生日、パーティーなど大好きな人たちと過ごす素敵な時間に華を添えれたら・・

そんな願いを込めて一つ一つ大切に作っています。

一番美味しい状態のケーキを食べてもらえるよう作りたてにこだわり、

旬の素材と上質な材料を使って、美しく新鮮なケーキをお届け出来ればおもっております。

 

¥4000以上で配達いたします。(配達料金 ¥300〜

 

   

アニバーサリーケーキ


季節のショートケーキ

 

スポンジの美味しさを求め、素材、製法、配合の全てにこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げています。

生クリームには、サクランボや野イチゴの洋酒でほんの少し香り付けをし奥行きを出しました。オーダーメイドならではの、やさしく泡立てた生クリームとしっとりした柔らかなスポンジが特徴です。

国産の新鮮なフルーツを使い、目で楽しんでいただくために、お客様のご要望や季節に応じたデコレーションを施しています。

 

苺 5号(直径15㎝)¥4500 (税抜¥4167)

季節、果物によりお値段が変わる場合がございます

-配達料-

日田市内、玖珠 ¥300

 

オプション

お好きなデザインのアイシングクッキーでケーキを華やかに飾ります。

クッキー小¥150~ 中¥250~ 大¥300オプション~ 

    (クッキー単品でのオーダーは料金が異なります)

チョコレートケーキ

 

二種類の最高級クーベルチュールを使用した贅沢なチョコレートケーキです。

ベリーのような華かな酸味を持つフランス・ヴァローナのマンジャリと、風味が良くクセのないベルギー・カレボーのビタースイーツチョコレートをバランスよく配合しております。

しっとりと焼きあげたスポンジには、上品な香りのレミーマルタンを使いチョコレートの繊細な味を損なわないよう仕上げました。

 

5号(直径15㎝)¥4500 (税抜¥4167)

 

-配達料-

日田市内、玖珠 ¥300 

 

オプション

お好きなデザインのアイシングクッキーでケーキを華やかに飾ります。

クッキー小¥150~ 中¥250~ 大¥300オプション~ 


抹茶ムース

 

抹茶のスポンジ、小豆のムース、抹茶ムース、

濃厚抹茶ゼリーの4層で構成されたケーキです。

 

16cm ¥3500



焼き菓子

 

バスクチーズケーキ

 

  フランスとスペインにまたがる美食の街、バスク地方で生まれた

  チーズケーキを日本人好みの味に仕上げています。

  カラメリゼされた表面の香ばしさと半生で仕上げた濃厚で

  クリーミーなチーズ感をお楽しみください。

 

12cm ¥2000

 

 

アメリカンマフィン

 

     気軽に楽しめるアメリカンサイズのマフィンです。

     パーティやお友達との集まりにいかがですか?

     季節によってフレイバーが変わりますので、まずは

     お問い合わせください。

 

6個 ¥1680〜

12個   ¥3360〜


季節のスリムパウンドケーキ

     

             販売中

             レモンケーキ

           抹茶と黒豆

 

           22cm ¥2000

 

 

バニラシュークリーム

 

  最高級のバニラビーンズをたっぷりと使用したカスタードクリームに

  良質な生クリームを合わせたダブルシュー

 

8個 ¥2000

16個 ¥4000